Keine professionelle Küche, die mit gedämpften Speisen arbeitet, kommt ohne diesen luxuriös ausgestatteten Kombi-Dampfgarer aus. Er ist ideal für größere Küchen, da Sie bis zu 11 x 1/1 GN-Tabletts unterbringen können, sodass Sie große Mengen an Speisen gleichzeitig zubereiten können. Dieser robuste Kombi-Dampfgarer eignet sich nicht nur zum Dämpfen, sondern auch zum Backen, Kochen, Grillen, Schmoren, Braten, Confitieren, Gratinieren und Sous-vide-Garen. Er ist ideal zum Unterbringen von Tabletts von 53 x 32,5 cm mit einem Abstand zwischen ihnen von 6,8 cm.
Effiziente Wärmeverteilung
Der Kombi-Dampfgarer ist mit leistungsstarken Edelstahl-Heizelementen ausgestattet, die eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung gewährleisten. Der Ventilator mit Umkehrfunktion verteilt die heiße Luft gleichmäßig im Garraum. Die Tür lässt sich leicht verstellen und ist außerdem mit einem doppelten athermischen Glas ausgestattet, damit Sie sich beim Öffnen oder Berühren nicht die Hände verbrennen. Die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Dampf, Temperatur und Timer werden mit den analogen Tasten eingestellt. Sie können Temperaturen zwischen 100 und 270ºC wählen und den Timer auf bis zu 120 Minuten einstellen. Die Kontrollleuchten zeigen an, wann der Kombi-Dampfgarer die richtige Temperatur zum Dämpfen von Gerichten hat. Die Beleuchtung ist im Innenraum und in der Tür eingebaut.
Einfache Reinigung
Dank seiner robusten Edelstahlkonstruktion hält dieser professionelle Kombi-Dampfgarer jahrelang. Aufgrund seiner Größe lässt sich dieses Gerät leicht auf einem Tisch oder einer Arbeitsplatte platzieren. Sie können diesen Kombi-Dampfgarer auch auf einen Edelstahlständer stellen, der mit einem Tabletthalter geliefert wird. Der Edelstahlsockel kann separat bestellt werden. Die Reinigung des Kombi-Dampfgarers ist eine einfache Aufgabe, für die Sie nur ein weiches Tuch für Edelstahl, lauwarmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel benötigen. Warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist, und wischen Sie die glatten Oberflächen sauber.
- Professioneller, leicht zu bedienender Kombidämpfer
- Robustes Edelstahlgehäuse, Tür und Innenraum mit abgerundeten Ecken
- Leistungsstarke Edelstahl-Heizelemente
- Vollständige und effiziente Wärmeverteilung (belüftet)
- Ausgestattet mit 2 Lüftern mit Umkehrfunktion
- Leicht verstellbare Tür
- Doppeltes athermisches Glas
- Türgummi aus lebensmittelechtem Silikon
- Analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und Timer
- Garzeit in Minuten und Stunden einstellbar
- Vollständig einstellbar für perfektes Kochen
- 5 Dampfstufen: 20% – 100% Dampf
- Temperatur von 100°C bis 270°C
- Exklusives Vorheizprogramm
- Temperaturanzeigeleuchten
- Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
- Mit Beleuchtung im Innenraum
- Steht auf 4 höhenverstellbaren Füßen
- Leicht zu reinigen und zu pflegen
- Top-Qualität mit langer Lebensdauer
- Schutzart: IPX4
- Nettogewicht: 114kg
- Innenmaße der Kammer: B53 x T32,5 x H70cm
- Maße: B73 x T85,5 x H113cm
- Kapazität für: 11 x 1/1 GN-Behälter
- Für Tabletts von: 53 x 32,5cm
- Abstand der Tabletts: 6,8cm
- Gesamtleistung: 15,4 kW
- 400 V/50 Hz/3 Phasen 15400 W
- Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert
Optional:
- Untergestell aus Edelstahl inkl. Tablettrost
- Extraktor
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