ZUTATEN
Erbsenprotein*, Maisstärke*, Kartoffelstärke*, Inulin*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Bohnenprotein*, Salz (*zertifizierte Bio-Zutat)
BESCHREIBUNG
Vegane Alternative zu Eiweiß. Perfekt zum Backen von Makronen, Keksen, Nusskeksen, Baisers und anderen Backwaren. Es kann auch zur Zubereitung von Desserts verwendet werden, zum Beispiel einer veganen Schokoladenmousse, oder zur Herstellung von hausgemachter veganer Mayonnaise.
Eine Packung mit 40 g entspricht 8 Eiweißen.
NÄHRWERTE Pro 100 g nach Zubereitung
Energie: 182 kJ / 43 kcal
Fett: < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 4,3 g
davon Zucker: <0,5 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Eiweiß: 4,8 g
Salz: 0,15 g
ANWENDUNG
10 g (ca. 2 Teelöffel) Proteinersatz und 75 ml Wasser ersetzen 2 Eiweiße. 75 ml Wasser zum EIWEIß-Proteinersatz geben und 5 Minuten schlagen, bis der Schaum fest ist.
HINWEIS
Für jede zusätzlichen 10 g Produkt wird die Schlagzeit um 1 Minute verlängert.
EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Trocken und vor Hitze geschützt lagern.
Hersteller – Name und Adresse: Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
56579 Bonefeld
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