Beim Dämpfen von Fleisch, Fisch oder Gemüse bleiben Vitamine, Geschmack und Farbe länger erhalten als bei anderen Garmethoden. Dämpfen verhindert zudem das Austrocknen von Speisen und sorgt für eine tolle Optik auf den Tellern Ihrer Gäste. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht diesen Kombi-Dampfgarer zu einem vielseitigen Küchengerät, mit dem Sie viele Küchenutensilien ersetzen können. Außerdem spart er viel Platz in der Profiküche. Neben dem Dämpfen von Speisen können Sie mit diesem robusten Kombi-Dampfgarer auch backen, kochen, dünsten, schmoren, anbraten und Sous Vide garen. So können Sie die leckersten Fleisch- und Fischgerichte sowie leckeres Gemüse, Reis und Nudeln zubereiten. Dieser Kombi-Dampfgarer ist ideal für die Verwendung mit GN-Behältern. Er bietet Platz für 4 x 1/1 GN-Behälter.
Bequeme Touch-Bedienung
Tür und Innenraum sind beleuchtet, sodass Sie den Garvorgang Ihrer Gerichte problemlos verfolgen können. Darüber hinaus sorgen die leistungsstarken Edelstahl-Heizelemente für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung, sodass Fleisch und Fisch gleichmäßig garen. Der Kombidämpfer verfügt außerdem über einen Ventilator mit Rücklauffunktion. Die leicht einzustellende Tür hat eine doppelte athermische Verglasung und die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Dieses vielseitige Gerät ist dank der praktischen Touch-Tasten vollständig digital steuerbar. Es gibt 99 verschiedene Programme mit 4 Phasen. Sie können auch den Dampfgrad von 10 % bis 100 % Dampf und die Temperatur von 50 bis 270 °C einstellen. Das LCD-Display zeigt den Feuchtigkeitsgrad, die Temperatur und die Zeit an. Die Garzeit kann minutengenau eingestellt werden und der Ventilator kann auf 0 %, 50 % und 100 % eingestellt werden. Darüber hinaus verfügt der Kombidämpfer über ein automatisches Diagnosesystem.
Lange Lebensdauer
Dank seiner robusten Konstruktion ist dieser Kombi-Dampfgarer langlebig und widersteht auch grober Behandlung. Sie können das Gerät auf eine Arbeitsplatte oder einen Tisch stellen. Sie können auch einen Edelstahlsockel inklusive Tabletthalter separat bestellen, sodass Sie die GN-Tabletts problemlos aufbewahren können. Der Delta-T-Kerntemperaturfühler kann ebenfalls separat bestellt werden. Die Reinigung dieses Kombi-Dampfgarers ist sehr einfach, da er aus Edelstahl gefertigt ist. Verwenden Sie ein weiches Tuch für Edelstahl, lauwarmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel. Das Glas kann nur mit warmem Wasser gereinigt werden. Der Kombi-Dampfgarer steht auf vier festen Edelstahlbeinen und lässt sich leicht bewegen.
- Professioneller Hochleistungs-Kombidämpfer
- Robustes Edelstahlgehäuse, Tür und Innenraum mit abgerundeten Ecken
- Leistungsstarke Edelstahl-Heizelemente
- Vollständige und effiziente Wärmeverteilung (belüftet)
- Ausgestattet mit 2 Lüftern mit Umkehrfunktion
- Leicht verstellbare Tür
- Athermische Doppelverglasung
- Türdichtung bzw. Dichtung aus lebensmittelechtem Silikon
- Vollständig digitale Bedienelemente und Anzeigen
- Sehr einfaches und übersichtliches Bedienmenü
- Treffen Sie Entscheidungen mit bequemer Touch-Steuerung
- Standardmäßig mit 99 Programmen mit 4 Stufen
- 10 Dampfstufen: 10% – 100% Dampf
- Temperatur von 30°C bis 260°C
- Vorheiztemperatur 180°C
- LCD-Anzeigen für Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Zeit
- Einstellen der Garzeit in Minuten oder Stunden
- Automatisches Diagnosesystem
- Vollständig einstellbar für die perfekte Zubereitung
- Temperaturindikatoren
- Mit Beleuchtung im Innenraum und in der Tür
- Steht auf 4 Beinen
- Leicht zu reinigen und zu warten
- Beste Qualität und hohe Langlebigkeit
Produktspezifikationen
- Kapazität für 4 x 1/1 GN-Tabletts
- Maße GN-Tablett: B530 x T325 mm
- Tablettabstand 73 mm
- Schutzart IPX3
- Nettogewicht: 58 kg
- Innenmaße der Kammer: B530 x T325 x H484 mm
- Abmessungen Gerät: B784 x T752 x H634 mm
- Gesamtleistung elektrisch: 6,4 kW
- 400V/50Hz/2Phasen 6400 Watt
- Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert
Optional:
- Edelstahlrahmen inkl. Tabletthalter
- Nettogewicht: 58kg
- Maße: B79 x T75 x H63,5cm
- Kapazität für: 4 x 1/1 GN-Tabletts
- Für: 53 x 32,5cm Tabletts
- Abstand der Tabletts: 7,3cm
- 230V/50Hz/1Phase 3200W
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.